… czyli Crespelle alla fiorentina. To jedno z tradycyjnych dań kuchni toskańskiej – przepis można znaleźć w każdej książce kucharskiej dotyczącej „vera cucina toscana” (prawdziwa kuchnia toskańska). Naleśniki ze szpinakiem zapieczone pod beszamelem i „poplamione” sosem pomidorowym.
Do dania proponuję toskańskie białe wino z odmiany vermentino – lekkie, rześkie wino i cytrusowych aromatach i długim, orzeźwiającym posmaku https://domwina.pl/product-pol-1870-Toscaleus-Vermentino.html
