Wspaniała przygoda dla miłośników włoskiej kuchni i gotowania Podczas niezapomnianego tygodnia w sercu Toskanii będziecie mieli okazję gotować wspólnie z włoską szefową kuchni w jej toskańskim domu wziąć udział w warsztatach kulinarnych w szkole gotowania we Florencji zobaczyć ‘na żywo’ jak gotują Toskańczycy i wziąć udział we wspólnym przygotowaniu posiłków i ucztowaniu u rodziny w … Dowiedz się więcej
Bakłażan zapiekany z pomidorem mozzarellą i bazylią. Wino do podania: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG z Sycylii Składniki: Na 2 porcje 1 dojrzały bakłażan2 kulki mozzarelli2 dojrzałe pomidory/ pomidory z puszki w kawałkachstarty parmezankilka listków bazyliimały ząbek czosnkuoliwasól, pieprz Sposób przygotowania: Najpierw przygotować bakłażany, czyli umyć je i pokroić na plastry grubości ok. 0,5 cm. … Dowiedz się więcej
Na targach GRAND PORTFOLIO TASTING organizowanych przez Wine Avenue miałam okazję wziąć udział w ceremonii sake – tzw. „ceremonii łamania lustra”. Następnie na stoisku Sake Maruta z Poznania Bartosz Rapp opowiedział mi trochę więcej o japońskiej sake przy okazji zachęcając do degustacji różnych odmian, które przywiózł na targi. CO TO JEST SAKE Zacznę można od … Dowiedz się więcej
Spaghetti nero di seppia z kalmarami i krewetkami i wino z czarnej Etny Składniki: 3 średnie kalmary, oczyszczone, pokrojone dowolnie (w kółka i na części ok. 2×2)garść krewetek – obranych i oczyszczonychmakarongarść pomidorkówmała cebulka2 ząbki czosnkunatka pietruszkibiałe wino (pół kieliszka)oliwa z oliweksól, pieprz, peperoncino Sposób przygotowania: Na patelnię z grubym dnem wlać oliwę, wrzucić 1 … Dowiedz się więcej
Poniżej relacja z degustacji win z Chianti Rùfina, która miała miejsce w ramach wydarzenia Let’s Taste Italy zorganizowanego w marcu w Warszawie przez Taste it All, Doctor Wine by Daniele Cernilli i Consorzio Chianti Rùfina. Seminarium poprowadził Mariusz Kapczyński red. nacz. Vinisfera.pl oraz przedstawiciel Consorzio Chianti Rùfina. Omawianych było 6 win + wino niespodzianka: I … Dowiedz się więcej
… czyli gotujemy z tego, co nam się pod rękę nawinie 🙂 Propozycja zabawy integracyjnej dla grup Zasady zabawy są następujące: Uczestnicy dzieleni są na grupy (losowo) – co najmniej 4 grupy Wszyscy mają ten sam zestaw produktów do wykorzystania Celem jest przygotowanie przez każdą z grup 3 dań (przystawka/zupa, danie główne i deser) z … Dowiedz się więcej
…czyli dziewczyny kochają bąbelki! Z okazji Dnia Kobiet zapraszamy wszystkie kobiety na szampańską zabawę w kobiecym gronie w towarzystwie musujących win z Włoch i Hiszpani! Zapraszamy serdecznie na spotkanie z hiszpańską Cavą i włoskim Prosecco. Podczas spotkania dowiecie się ciekawostek o tych dwóch rodzajach musującego wina – gdzie i jak powstają, co je łączy a … Dowiedz się więcej
Kakaowe tortellini z nadzieniem z dyni i ricotty Do tego dania proponujemy wytrawne wino czerwone, pełne, o fantastycznym bukiecie, mocnej strukturze i wyczuwalnej beczce, stanowiące idealny kontrapunkt dla kakaowo-czekoladowej nuty naszego dania. Wybraliśmy Supertuscan Luia Toscana Rosso IGT – kupaż Merlot, Colorino i Cabernet Sauvignon. Pięknie wydobędzie słodkawą, kakaową goryczkę pierożków i cynamonową nutę nadzienia … Dowiedz się więcej
Po pierwsze i najważniejsze – prosecco może być produkowane wyłącznie we Włoszech, w regionie Veneto (Wenecja Euganejska i Friuli – Wenecja Julijska). Do produkcji prosecco używa się gron odmiany glera (min.85%). Najlepsze prosecco produkowane jest na obszarze gmin Conegliano, Valdobbiadene i Asolo, i ma oznaczenie DOCG, a już takie topowe pochodzi z gron rosnących na … Dowiedz się więcej