sylwia 
Już w czerwcu, wraz z Akademią W Gruncie Ruchu i Kasią z ‘Czuje i smakuje” zapraszam bardzo serdecznie na pełen dobrej energii wyjazd do uroczej Gabrielnii! Podczas wyjazdu wspólnie z Kasią zadbamy o Wasze dobre samopoczucie karmiąc Was roślinnie – zdrowo i pysznie. Więcej o wydarzeniu na stronie FB organizatora https://www.facebook.com/events/1362535783901346/
Czas trwania spotkania: 4 godziny Liczba uczestników: 20 osób Prowadzący: Sylwia Wajnbergier Uczestnicy pracują w grupach. Po ugotowaniu jest czas na wspólne ucztowanie Menu Lemoniada cytrusowo – ogórkowa z ziołami Zielony koktajl mocy Sałatka raw z marchewką, batatem, burakiem, nasionami i kiełkami Chłodnik botwinkowy z awokado Spring Rolls z warzywami, makaronem ryżowym i sosem orzechowym … Dowiedz się więcej
Do Doliny Douro pojechaliśmy w kwietniu 2018 roku i był to jeden z trzech najważniejszych punktów tygodniowej podróży po Portugalii (obok Algarve i Sintry). Niestety – wbrew optymistycznym prognozom pogoda w tym czasie nie sprzyjała zwiedzaniu. Do Peso da Regua – głównego miasteczka regionu dotarliśmy w deszczu, winnice zwiedzaliśmy w deszczu… na szczęście, w dniu … Dowiedz się więcej
na sposób orientalny z kolendrą i limonką. Wino do podania: Franciacorta Brut Rose’ Składniki: 1 stek z tuńczyka (ok. 250-300g)2 awokadomała dymka2 cm świeżego imbiru5 cm świeżego ogórkagałązka kolendrylimonka sól, pieprzNa sos: 2 łyżki oleju z pestek winogron (jest łagodniejszy od oliwy z oliwek, ale ona też może być 🙂1 łyżka sosu rybnego1 łyżka soku z … Dowiedz się więcej
Wspaniała przygoda dla miłośników włoskiej kuchni i gotowania Podczas niezapomnianego tygodnia w sercu Toskanii będziecie mieli okazję gotować wspólnie z włoską szefową kuchni w jej toskańskim domu wziąć udział w warsztatach kulinarnych w szkole gotowania we Florencji zobaczyć ‘na żywo’ jak gotują Toskańczycy i wziąć udział we wspólnym przygotowaniu posiłków i ucztowaniu u rodziny w … Dowiedz się więcej
Bakłażan zapiekany z pomidorem mozzarellą i bazylią. Wino do podania: Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG z Sycylii Składniki: Na 2 porcje 1 dojrzały bakłażan2 kulki mozzarelli2 dojrzałe pomidory/ pomidory z puszki w kawałkachstarty parmezankilka listków bazyliimały ząbek czosnkuoliwasól, pieprz Sposób przygotowania: Najpierw przygotować bakłażany, czyli umyć je i pokroić na plastry grubości ok. 0,5 cm. … Dowiedz się więcej
Na targach GRAND PORTFOLIO TASTING organizowanych przez Wine Avenue miałam okazję wziąć udział w ceremonii sake – tzw. „ceremonii łamania lustra”. Następnie na stoisku Sake Maruta z Poznania Bartosz Rapp opowiedział mi trochę więcej o japońskiej sake przy okazji zachęcając do degustacji różnych odmian, które przywiózł na targi. CO TO JEST SAKE Zacznę można od … Dowiedz się więcej
Spaghetti nero di seppia z kalmarami i krewetkami i wino z czarnej Etny Składniki: 3 średnie kalmary, oczyszczone, pokrojone dowolnie (w kółka i na części ok. 2×2)garść krewetek – obranych i oczyszczonychmakarongarść pomidorkówmała cebulka2 ząbki czosnkunatka pietruszkibiałe wino (pół kieliszka)oliwa z oliweksól, pieprz, peperoncino Sposób przygotowania: Na patelnię z grubym dnem wlać oliwę, wrzucić 1 … Dowiedz się więcej
Poniżej relacja z degustacji win z Chianti Rùfina, która miała miejsce w ramach wydarzenia Let’s Taste Italy zorganizowanego w marcu w Warszawie przez Taste it All, Doctor Wine by Daniele Cernilli i Consorzio Chianti Rùfina. Seminarium poprowadził Mariusz Kapczyński red. nacz. Vinisfera.pl oraz przedstawiciel Consorzio Chianti Rùfina. Omawianych było 6 win + wino niespodzianka: I … Dowiedz się więcej
… czyli gotujemy z tego, co nam się pod rękę nawinie 🙂 Propozycja zabawy integracyjnej dla grup Zasady zabawy są następujące: Uczestnicy dzieleni są na grupy (losowo) – co najmniej 4 grupy Wszyscy mają ten sam zestaw produktów do wykorzystania Celem jest przygotowanie przez każdą z grup 3 dań (przystawka/zupa, danie główne i deser) z … Dowiedz się więcej
…czyli dziewczyny kochają bąbelki! Z okazji Dnia Kobiet zapraszamy wszystkie kobiety na szampańską zabawę w kobiecym gronie w towarzystwie musujących win z Włoch i Hiszpani! Zapraszamy serdecznie na spotkanie z hiszpańską Cavą i włoskim Prosecco. Podczas spotkania dowiecie się ciekawostek o tych dwóch rodzajach musującego wina – gdzie i jak powstają, co je łączy a … Dowiedz się więcej
Kakaowe tortellini z nadzieniem z dyni i ricotty Do tego dania proponujemy wytrawne wino czerwone, pełne, o fantastycznym bukiecie, mocnej strukturze i wyczuwalnej beczce, stanowiące idealny kontrapunkt dla kakaowo-czekoladowej nuty naszego dania. Wybraliśmy Supertuscan Luia Toscana Rosso IGT – kupaż Merlot, Colorino i Cabernet Sauvignon. Pięknie wydobędzie słodkawą, kakaową goryczkę pierożków i cynamonową nutę nadzienia … Dowiedz się więcej
Po pierwsze i najważniejsze – prosecco może być produkowane wyłącznie we Włoszech, w regionie Veneto (Wenecja Euganejska i Friuli – Wenecja Julijska). Do produkcji prosecco używa się gron odmiany glera (min.85%). Najlepsze prosecco produkowane jest na obszarze gmin Conegliano, Valdobbiadene i Asolo, i ma oznaczenie DOCG, a już takie topowe pochodzi z gron rosnących na … Dowiedz się więcej
W ostatnią sobotę przygotowałyśmy przyjęcie z okazji 80-tych urodzin Pana Romana. W uroczystym obiedzie uczestniczyło 24 gości. Zapewniłyśmy bogaty catering i dobrane do niego wina – musującą cavę, wina białe i czerwone. MENU ZUPA Krem pietruszkowo- gruszkowy z parmezanem, aromatyczną oliwą cytrynową i bazylią DANIE GŁÓWNE Rolada z indyka w szynce parmeńskiej z nadzieniem z … Dowiedz się więcej
W lutym miałam przyjemność brać udział w degustacji win z Sardynii organizowanej przez Taste It All wine & food promotion. Pierwszym etapem było masterclass win z Sardynii prowadzone przez redaktora naczelnego portalu vinisfera Mariusza Kopczyńskiego oraz sommeliera z Sardynii Angelo Concasa. Następnie uczestnicy mieli możliwość osobistego poznania producentów win i delikatesów z Sardynii. Oprócz winiarzy … Dowiedz się więcej
Znajdź drugą połówkę podczas spotkania przy toskańskim stole! Zapraszam bardzo serdecznie na wspólne spotkanie przy stole dla osób, które chciałyby poznać inne ciekawe osoby o podobnych zainteresowaniach i gustach! Gwarantuję, że wspólnie gotując poznacie się lepiej niż w klubie czy na szybkich randkach! Najpierw wspólnie przygotujemy najlepsze dania kuchni toskańskiej, jednocześnie opowiadając co nieco o … Dowiedz się więcej
…z oliwkami, pomidorkami i selerem naciowym Składniki: ugotowana ośmiornica seler naciowy pomidorki mini oliwki (tu greckie kalamata)ew. ugotowane ziemniaki natka oliwa z oliwek sól pieprz (czerwony suszony) Sposób przygotowania: Składniki wymieszać, sałatke schłodzić w lodówce.Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.
i Sylvaner z Alto Adige Składniki: pęczek zielonych szparagów1 szalotka lub dymkaryż do risotto (najlepiej carnaroli, arborio lub roma) – 3 nieduże garścibulion warzywnypół szklanki białego winaoliwa EVO1 łyżka masłanatka pietruszki, świeża bazylia – po garścisól, pieprzparmezan – duża garść Sposób przygotowania: Zaczynamy od przygotowania bulionu: szparagi myjemy, odłamujemy końce (w miejscu, gdzie dadzą się … Dowiedz się więcej